В Беларуси начнут выпускать замороженный картофель фри

Толочинский консервный завод планирует первым в Беларуси выпускать замороженный картофель фри. Его смогут заказывать рестораны быстрого питания.

«На Толочинском консервном заводе ведутся работы по организации производства картофеля фри в цеху шоковой заморозки. Для переработки мы предлагаем сорт «лель», получена опытная партия. Мы его переработали в картофель фри, провели шоковую заморозку для последующего хранения. Опыты показали, что этот сорт прекрасно подходит для этого производства. Если мы сможем производить замороженный картофель фри, то сможем и предложить ресторанам», — передает БелаПАН слова заместителя гендиректора Научно-практического центра НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству Вадима Маханько.

Ежегодно Беларусь экспортирует 300 тысяч тонн продовольственного и 6 тысяч тонн семенного картофеля.